El Azúcar de coco es un endulzante sano y natural, se extrae del néctar de las flores de la palmera cocotera que tras evaporar su humedad al fuego, va cambiando de color hasta convertirse en una sustancia densa y marrón que se cristaliza en Azúcar de coco.

El Azúcar de coco tiene bajo índice glucémico, lo que evita que se dispare el Azúcar en la sangre y por tanto es apta para diabéticos. Tiene proceso de elaboración más natural que el Azúcar tradicional.