Ensalada de rúcula, pera, queso y pistachos: receta sana y equilibrada por Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano elabora la receta Ensalada de rúcula, pera, queso y pistachos: un plato ligero, sano, completo, además de fácil y rápido de preparar ¡cuídate disfrutando!
Ingredientes (4 personas):
- 1 lechuga pequeña
- 100 g de rúcula
- 1 pera
- 200 g de queso fresco de cabra
- 25 g de pistachos pelados
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de frambuesa
- Sal
Elaboración de la receta Ensalada de rúcula, pera, queso y pistachos:
Lava la lechuga y las hojas de rúcula y sécalas. Trocea las hojas de lechuga, ponlas en una fuente y añade las hojas de rúcula (enteras). Sazónalas.
Corta el queso en triángulos y colócalos alrededor bordeando la fuente.
Pela la pera, córtala en lascas y añádela.
Aplasta los pistachos y ponlos en un bol. Agrega aceite, vinagre y sal, y aliña la ensalada.
Presentación de la receta Ensalada de rúcula, pera, queso y pistachos:
